تتركز أهداف الاتحاد العام في القضايا التالية:
- العمل على توسيع قاعدة الإنتاج ودعم المنتج الوطني كعنصر أساسي في تطوير وتنمية الاقتصاد الفلسطيني.
- الإدارة الفعالة للسياسات الصناعية لخدمة مصالح الأعضاء والمساهمة في تنمية الاقتصاد الوطني.
- بناء العلاقات بالتشارك مع الاتحادات الصناعية في الدول العربية.
- تطوير قاعدة البيانات الخاصة بالاتحادات الصناعية التخصصية والقطاع الصناعي، وتنظيمها، وفهرستها ومن ثم تقديمها للجهات الرسمية بالتعاول مع جهاز الاحصاء الفلسطيني.
- المشاركة في المؤتمرات الصناعية والاقتصادية.
- التمثيل الفعال للأعضاء ومصالحهم في الهيئات والمؤسسات المحلية والإقليمية والدولية.
- التطوير المؤسسي للاتحادات التخصصية وتقوية التعاون فيما بينها.
- المشاركة في وضع السياسات العامة ذات العلاقة بالقطاع الصناعي وتقديم المشورة بشأن القوانين واللوائح الصناعية.
- التطوير المؤسسي للمنشآت الصناعية في دعم تحقيق اهدافهم من خلال الاتحادات التخصصية.