تتركز أهداف ومهام الاتحاد العام في القضايا التالية:
- العمل على توسيع قاعدة الإنتاج ودعم المنتج الوطني ليكون في مقدمة اهتمامات وأولويات الحكومة وكافة الجهات ذات العلاقة كعنصر أساسي في تطوير وتنمية الاقتصاد الفلسطيني.
- الإدارة الفعالة للسياسات الصناعية لخدمة مصالح الأعضاء والمساهمة في تنمية الاقتصاد الوطني.
- بناء العلاقات بالتشارك مع الاتحادات الصناعية في الدول العربية.
- جمع المعلومات عن القطاع الصناعي، وتنظيمها، وفهرستها ومن ثم تقديمها للجهات الرسمية بالتعاول مع جهاز الاحصاء الفلسطيني.
- المشاركة في المؤتمرات الصناعية والاقتصادية.
- التمثيل الفعال للأعضاء ومصالحهم في الهيئات والمؤسسات المحلية والإقليمية والدولية.
- التطوير المؤسسي للاتحادات التخصصية وتقوية التعاون فيما بينها.
- المشاركة في وضع السياسات العامة ذات علاقة بالقطاع الصناعي وتقديم المشورة بشأن القوانين واللوائح الصناعية.
- التطوير المؤسسي للمنشآت الصناعية ( تحديث وتأهيل ) في دعم تحقيق اهدافهم من خلال الاتحادات التخصصية.
القيم:
يسعى الاتحاد لتحقيق رؤيته وأهدافه من خلال التزامه بالعمل على تكريس مجموعة من المبادىء والقيم الأساسية في جميع توجهاته ونظم عمله وأنشطته المختلفة والتي يمكن تلخيصها بما يلي:
- عدم التمييز
- الشفافية
- المساءلة
- الحياد السياسي
- الكفاءة والفعالية والتمييز
- الالتزام بمعايير الجودة وتطبيق الممارسات الفضلى في العمل
- التنسيق والتشبيك والعمل التشاركي
- احترام العادات والأعراف والتقاليد
- إعطاء دور اكبر للمرأة في القطاع الصناعي والاقتصادي الفلسطيني
